可持续粮食和农业管理课程
商学院项目帮助高管应对气候风险
随着地球温度变暖的影响变得更加明显，肉类和乳制品行业越来越多地寻找使他们的过程更具可持续性的方法。随着消费者和投资者呼吁提高透明度，农民正面临采取更多措施来解决温室气体排放的压力。
在许多政府承诺到 2050 年实现净零排放，并提出建议以高植物性食物和低动物蛋白饮食作为帮助环境和人类健康的一种方式之际，许多农业公司正在被迫应对气候风险。
如何以可持续的方式养活世界是世界领先商学院提供的以农业为重点的高管教育计划的一个关键主题。例如，60 多年来，哈佛商学院一直举办农业综合企业研讨会，来自世界各地的高管齐聚一堂，讨论不断变化的农业综合企业格局。 
这个为期四天的项目每年在波士顿举行，旨在应对全球大流行、气候变化、新兴技术和政治转变带来的挑战。对于澳大利亚四大零售银行之一 Westpac Agribusiness 的区域总经理 Laura Mattiazzi 来说，最有价值的见解是，全球食品链的行业参与者都面临着类似的挑战。
“这些问题包括在生产层面应对气候变化、掌握整个供应链的可持续性和可追溯性、应对农业劳动力的长期挑战、寻求替代技术解决方案，以及驾驭日益复杂的监管环境和全球贸易平台，”她说。

高管教育：解决农业的大问题？
高管教育为行业提供了一个合作解决和解决这些问题的机会。“你不能为获得的知识、洞察力和网络定价，”Mattiazzi 说。“该计划本身并不是物有所值的主张；对我来说，这是一个以价值换增长的主张。”
许多商学院提供农业课程。食品行业高管领导力发展计划侧重于天然产品行业。该项目由科罗拉多大学博尔德分校的利兹商学院运营，重点关注社会和环境挑战的创业、颠覆和盈利解决方案。
在其他地方，纽约哥伦比亚商学院提供农业可持续投资高管培训，提供跨学科方法来应对农业投资的挑战和机遇。

拥抱农业综合企业的技术颠覆
在加利福尼亚州，南加州大学马歇尔商学院开设了食品行业高管课程，这是一个专为食品行业高管量身定制的沉浸式四天课程。该课程侧重于提升个人领导力和管理技能。参与者在与同行交流的同时了解最新的行业趋势。
“我们的计划解决了农业综合企业的最新问题，包括气候变化政策和地缘政治问题，特别是贸易政策、关税、COVID-19 封锁以及自由贸易对农业综合企业和消费者的好处，”副教授 Shon Hiatt 说南加州大学马歇尔分校的管理和组织。 
关于气候变化，本课程特别关注水问题及其对定价的影响。“对碳定价的 ESG 要求和政策将导致遏制价格上涨和维持利润的压力增加，”Hiatt 说。
但她认为该行业日益关注的可持续发展是一个机遇。“投资者渴望获得高度评价的 ESG 公司，”Hiatt 解释道。“创建对业务很重要并随着时间的推移纵向跟踪的特定于公司的 ESG 指标可以帮助农业综合企业提高其价值。”
该计划还非常关注技术颠覆，以及参与者如何利用创新来谋取利益，例如机器人技术和蔬菜种植和收获的自动化。“同样，区块链本身是一种有用的方式来跟踪从农场到盘子的食物，并允许进行碳生命周期分析，”Hiatt 说。
她补充说：“欧盟和可能的北美地区即将征收碳进口税，最擅长追踪其碳足迹（从投入到产出）的公司将能够减少其纳税义务。”
此外，参与者还从 Amazon Fresh、Instacart 和 Door Dash 等公司了解下游交付的更高自动化程度。“增加的在线购买和直接送货上门的食品正在增加沃尔玛和亚马逊等零售商的议价能力，”希亚特说。
“这将影响通用磨坊和雀巢等消费品公司，它们将不得不决定如何与他们合作或直接接触消费者。”